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交大印度小廚 解遊子鄉愁 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
「印度小廚」老闆是印度人Dr. Durgesh Samadhiya（左），深刻了解遊子思鄉情，開設家鄉料理餐廳，一解印度學僅此一檔精選子鄉愁。 圖／交大提供 分享 facebook 購物經典商品 交通找便宜網路熱銷大學深耕印度高等教育多年，限定折扣價網路人氣產品top10與印度多所理工學院都有雙邊學術交流合約，107學年吸引近2百位印度學生來台修讀學位或短期研究，校方為照顧這群學生的餐飲需求，開設「印度小廚」，吸引交、清兩校以及園區工作的百名異鄉遊子前來朝聖。「印度小廚」老闆是印度人Dr. Durgesh Samadhiya，是交大國際半導體學院博士後研究生，離開故鄉多年的他，深刻了解遊子思鄉情，決定開設家鄉料理餐廳，一解印度學子鄉愁，他說，從小看父母下廚，耳濡目染下對烹飪產生興趣，時常自己料理三餐，對於印度料理自有一套見解與堅持。. } }); } Dr. Durgesh Samadhiya認為，食物最能引發共鳴，獨自在外生活總會想家，若能嘗到道地家鄉料理，便能喚起家鄉的溫暖與親切感，餐廳也放置烤爐料理與清真料理，並選用伊斯蘭教的清真認證肉品，確保肉品來源及屠宰方式符合宗教規範，讓不同信仰的人們也安心享用。餐廳也提供同鄉交流、在地諮詢等附加服務，讓更多人認識印度料理與文化。任職台積電的Ramakrishnan Krishnan品嘗後，大讚「印度小廚」的料理口味和家鄉一模一樣，並推薦印度烤餅給台灣同事，讓印度小廚的美味在坊間傳開。
彰化順弘牧場驗出芬普尼蛋 復檢呈陰性過關
彰化縣順弘牧場3件雞蛋1月25日被抽檢，日前檢出檢出芬普尼殘留超標。相關單位2月13日前往順弘牧場稽查，並再採樣抽驗，隔天化驗結果出爐呈陰性，未有芬普尼殘留。
衛生福利部食品藥物管理署2月13日接獲行政院農業委員會通知，農政單位1月25日在彰化縣「順弘牧場」抽樣3件雞蛋檢體檢出芬普尼殘留超標，檢出量分別為0.03、0.04及0.06 ppm，超過殘留標準為0.01ppm。
食藥署接獲消息後，食藥署中區管理中心會同彰化縣衛生局、行政院環境保護署毒物及化學物質局、地方環保局等單位前往牧場調查，經現場清點庫存雞蛋剩下136.5箱、共2730台斤，由衛生局責付保管並限2月20日前回收完成。
彰化縣動物防疫所長董孟治說，彰化縣每年約執行400件雞蛋例行性監測計畫，其中約100件由財團法人中央畜產會協助執行採樣，這次順弘牧場雞蛋檢出芬普尼超標就是由中央畜產會檢出，問題蛋品採樣時間為今年1月25日。
董孟治表示，中央及地方相關單位2月13日前往位於彰化縣竹塘鄉的順弘牧場清點庫存雞蛋，同時抽檢場內5顆雞蛋複驗，結果2月14日出爐，都未檢出芬普尼，農政單位後續處理行為暫時完成，但會將順弘牧場列為未來重點抽驗監測對象。
董孟治說，順弘牧場畜主表示無使用環境用藥，稽查人員現場也未找到藥瓶等證物。
彰化縣衛生局長葉彥伯說，芬普尼是一種農藥，也是動物用藥，多用於殺蟲，例如雞農可用來除雞蝨，稻農較不會使用芬普尼，若順弘牧場附近稻田真的有噴灑芬普尼，飄散進入牧場檢出濃度也不會如此高，但順弘牧場畜主又表示無使用芬普尼，因此，為何1月25日、2月13日兩次抽檢結果不同仍待釐清。
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