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商品訊息簡述:

  • 出版社:巨流圖書公司   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/04/06
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



醉客滅火器亂噴KTV包廂 賠四千清潔費和解
台東一間知名KTV,日前發生有客人喝得太醉,竟然拿起滅火器,從包廂到外面一路亂噴,讓業者好生氣,最後鬧事的酒客賠償4000元清潔費,雙方達成和解。

男子拿著滅火器朝天空亂噴,只見空中冒出,一大片白色濃霧,看起來玩得很嗨,但是卻讓別人很頭痛。

桌子上滿是酒瓶,地板上也有許多衛生紙,而且仔細看整個包廂都被滅火器噴的到處都是。


這起事件是發生在台東,23日凌晨2點多,20名男女前往花蓮某間知名KTV慶生,卻因為喝醉玩瘋了,不但往天花板吐檳榔汁,還拿酒潑灑電視螢幕,行徑惡劣,甚至還直播炫耀,業者氣炸向這群酒客求償。

而這則影片在臉書社團上曝光後,引來網友痛批,沒有同理心,警方在貼文下方回應沒有接獲報案,也說店家跟鬧事的客人已經達成和解,願意付4000元的清潔費負責。

不過拿滅火器亂噴的事件可不只這一起。


牆壁上滿是白色粉末,往下看泡湯池裡頭也都是,這裡是金山著名的磺港公共溫泉,今年1月24日早上9點,民眾發現有一間泡湯區被滅好康活動找便宜火器亂噴,讓當地人痛批很沒公德心,也讓工作人員得花更多力氣清理空間。


 小籠包配動漫 華裔創意餐廳傳承文化


「小籠包是飲食文化的傳承,動漫是二次元文化的傳承,希望在提供美食的同時,也能分享曾影響我們一代人的經典。」越來越多的華人近年從紐約市傳統意義上的華裔聚居地遷出,相繼到布碌崙(布魯克林)班森賀(Bensonhurst)安居樂業,但最傳統的中華美食之一小籠包,卻遲遲沒搬到那裡去。

幾位小籠包的華裔擁躉遺憾它的缺失,不僅在班森賀合力推出主打小籠包的餐廳「Mr. Bun」,還將餐廳內部變成二次元文化的秀場,用深受80後和90後一代喜愛的大型漫畫人物貼紙作為店內牆飾,更將私藏多年的經典動漫手辦和模型搬進店裡與食客分享,希望吸引越來越多的年輕人、甚至年輕父母的子女品嘗小籠包、愛上小籠包。

「Mr. Bun」合夥人之一、80後鍾國基表示,「中華飲食文化博大精深,小籠包是必不可少的組成部分」;班森賀近年來作為新興的華裔聚居地,各派菜系的餐廳不斷進駐,但一直不見有專門做小籠包的餐廳現身,所以決定身體力行彌補這一缺失。

鍾國基說,小籠包看著簡單,但做得好吃卻不是易事:皮要輕薄又有韌性,餡料要飽滿又不失嫩滑,還要裹滿鮮美的湯汁,為此專門請了在小籠包品牌店工作多年的上海師傅坐鎮把關;「餡要選肥瘦相間的新鮮豬肉,每個包子皮多少克、餡多少克、肉和蟹粉的比例又是多少,都有精準的測量和規定」。

麵粉的品質和打麵的技巧直接影響小籠包的口感,鍾國基表示,如果麵和不好,皮要麼太軟、沒嚼勁容易破,要麼太硬、難粘合不好包;麵皮邊緣打褶、旋轉捏緊壓牢,確保皮要均勻裹住餡,蒸的時候也要保證整個包子均勻受熱,才能顆顆完整、不會一夾就破,搭配醋和薑絲的蘸料趁熱吃,既解膩又提香。

味覺獲得滿足的同時,視覺也不能疏忽,除了美味的小籠包,店裡巨型動漫貼紙和裝裱好的動漫模型赫然入目,龍珠、聖鬥士星矢、亂馬、高達、哆啦A夢等讓人目不暇接;自稱是動漫迷的鍾國基表示,目前展示的模型和手辦幾乎都從日本買來,且多為限量版或是早年的出品,現在市面上再難找到,且店裡會不定期更換展品、甚至擺放更多。

鍾國基說:「想讓店裡更多元,動漫文化是很好的切入點,像我們看著『足球小將』和『灌籃高手』長大,因此喜歡上足球和籃球;很多和我同齡的人都組建了家庭,我希望他們帶著孩子來吃小籠包時,也能告訴孩子『爸爸媽媽以前看過這些漫畫』,有吃有玩。」他表示,小籠包是一種文化的傳承,模型同樣,僅為飲食和二次元文化的區別,希望以此吸引更多年輕人、甚至小孩子走近小籠包、愛吃小籠包。

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